REZEPTE

Rezepte

Kürbiscreme Suppe

Zutaten:

1 Hokkaido Kürbis
2 Zwiebeln
2 EL Öl
2 EL Mehl
800 ml Gemüsebrühe
200 g Schlagsahne
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

Den Kürbis vierteln & entkernen (Hokkaido Kürbisse müssen nicht geschält werden). Zwiebeln schälen und würfeln.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Kürbis zugeben und kurz mit dünsten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Brühe und Sahne zufügen. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln.

Suppe pürieren & mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Kürbiscremesuppe nach Belieben mit einem Klecks Sahne, Creme fraiche, Kürbiskernöl, frischen Kräutern, gerösteten Kürbiskernen oder auch Schinkenstücken garnieren und servieren

Zutaten:

1 Hokkaido Kürbis
2 Zwiebeln
2 EL Öl
2 EL Mehl
800 ml Gemüsebrühe
200 g Schlagsahne
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

Den Kürbis vierteln und entkernen (Hokkaido Kürbisse müssen nicht geschält werden). Zwieblen schälen und würfeln.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Kürbis zugeben und kurz mit dünsten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Brühe und Sahne zufügen. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln.

Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kürbiscremesuppe nach Belieben mit einem Klecks Sahne, Creme fraiche, Kürbiskernöl, frischen Kräutern, gerösteten Kürbiskernen oder auch Schinkenstücken garnieren und servieren.

Alicante

Farben: Grau

Suppenteller

10,50 € ^*

Jasper

Farben: Taupe (0403350-2331b531) | Fassungsvermögen: 850 ML

Suppenschale

14,50 € ^*

Casa

Farben: Creme (0058574-aacf45a9) | Maße: 23.5 × 16 × 4 cm

Suppenteller

14,50 € ^*

Casa

Farben: Grau (0058840-0061f970) | Maße: 22 × 22 × 4 cm

Suppenteller

15,99 € ^*

Cecina

Farben: Perle (0425970-2946bd90)

Suppenteller

10,50 € ^*

Waldbeeren Bowle

Zutaten:

1 Beutel gefrorene Waldbeerenmischung
Roter Saft (Saft Eurer Wahl, z.B. Johannisbeer- oder Kirschsaft)
Limonade/Kindersekt mit Waldfruchtgeschmack
(Alkoholfreier) Sekt
Minze
Eiswürfel/Crushed Ice

Zubereitung:

Den Sekt kühl stellen, die Früchte am besten gefroren lassen.

Kurz vor dem Servieren alles in eine Bowleschüssel oder direkt in Gläsern mischen.

Guacamole

Zutaten:

2 reife Avocados
1 Zwieble
1 Knoblauchzehe
Zitronen- oder Limettensaft
kleine Tomaten
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden bzw. hacken. Tomaten ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Die Avocados halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben. Anschließend klein schneiden und mit einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken.

Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Zitronen- oder Limettensaft dazugeben und alles miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Iced Brew Coffee

Zutaten:

ca. 38 g gemahlener Kaffee (mittlerer bis feiner Mahlgrad)
ca. 300 g Eiswürfel
ca. 300 ml heißes Wasser

Zusätzlich benötigt ihr Filterpapier und eine Karaffe.

Zubereitung:

Spült das Filterpapier mit heißem Wasser durch, damit der Eigengeschmack des Papiers entfernt wird, und schüttet das Wasser weg. Anschließend Eiswürfel in eine Karaffe geben und den Filter wieder einsetzen.

Füllt das Kaffeepulver in den feuchten Papierfilter und brüht den Kaffee mit heißem Wasser auf. Durch die Eiswürfel kühlt der Filterkaffee schnell ab und entzieht ihm seine Bitterstoffe.